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Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
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Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
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Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
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Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering
Diseño de experiencia: Alberto Senties Catering

A

Para contextualizar: Alberto Senties Catering es un restaurant mexicano que busca crear una “experiencia de comida”, un proyecto llevado a cabo por el chef Alberto Sentíes quien diseña y elabora menús de banquetes grandes y pequeños, ofrece clases de cocina, entrega servicios de bar tender, arrienda equipos y da servicios de consultoría, con toda esa actividad ha construido una gran reputación por su excelencia culinaria durante sus diez años de actividad. El estudio de diseño Anagrama recientemente trabajó con este chef para desarrollar una nueva identidad de marca, que incluyo el logotipo, señalización, papelería e impresos, que transmitiera el dominio gastronómico y se creara la posibilidad de convirtir en una experiencia la visita del publico al restauran de una manera sofisticada, elegante y moderna.

D

El sello usa una combinación tipográfica de Akzidenz Grotesk y Didot para darle un toque inesperado y moderno (al decir “moderno” no me refiero a “actual” o al mundo de los supersonicos, sino al lenguaje de la modernidad en el diseño). La apuesta por crear una textura tipografica cubriendo casi todos los impresos brandeados busca proyectar el uso creativo y expansivo de las texturas en las creaciones culinarias del chef. La extraña folia irregular que aparece en la tarjeta de presentacion es en realidad una parte de la silueta del iconico cerro de la ciudad, el Cerro de la Silla.

F

Anagrama sigue dandole duro a uno de sus recursos favoritos como es la folia –todavia no veo ningun proyecto en el que no la ocupen en algun impreso– su enfoque y el aprovechamiento del resultado de la impresión aquí parece estar conectado a lo organico, comunicativo, estéticamente interesante y apropiadamente recatado. El contraste es utilizado como un buen efecto tipografico, contraponiendo los minimalistas caracteres de Akzidenz Grotesk con el clasico contraste exagerado de Didot y la paleta de colores genera la sensacion de estar en una cocina blanca por completo, casi como un quirofano, donde solo puedes diferenciar el plateado de las herramientas del chef.

E

Es un contraste que yuxtapone con eficacia el trabajo tradicional hecho a mano y el detalle, poniendose a la altura de los tiempos y la tendencia de la actual, transmitiendo la cocina como una forma de arte de una manera que podría no solo asociarse con la alta costura, sino también con la naturaleza confiable y funcional de sus servicios de catering y arriendo de cocina.

En definitiva un diseño limpio que muestra la escencia de una marca -que mas allá de defender los procesos de una empresa o una marca, es poner en valor como el diseño es capaz de traducir los haceres de una entidad en comunicacion visual, es entender que es lo que alguien quiere decirte pero con un codigo visual- una identidad bien resuelta que muestra innovacion, cuidado por los detalles con un acabado sobrio, funcional, cauto y honesto, que aporta a la experiencia de quien va al restaurant.